Mô tả
1. Thiên Ma là gì?
Thiên Ma thuộc họ lan (Gastrodia Elata) bộ bách hợp, không có rễ, là cái tên được gắn với ý nghĩa như là “loại thảo dược được trời ban để chữa trị các chứng bệnh về “ma” (ma trong chữ “ 마비- mabi” trong tiếng hàn để chỉ những bệnh về tê liệt…).
Không có lá, cũng không có rễ nên Thiên Ma không thể tự lấy chất dinh dưỡng từ đất mà chỉ có thể sống ký sinh trên thân cây sồi, thông qua sợi nấm mật vòng, hút chất dinh dưỡng từ thân cây sồi mà sinh trưởng.
Cách để cho Thiên Ma phát triển đó là nuôi sợi nấm kí sinh ở thân cây sồi, chúng như những sợi tóc kí sinh hút chất dinh dưỡng ở mặt xung quanh khúc gỗ cây sồi trong vòng 2 năm để để nuôi mầm thiên ma. Vì được nuôi trồng bằng phương pháp nông nghiệp 100% thân thiện với môi trường, không sử dụng phân bón hay thuốc hóa học nên Thiên Ma hoàn toàn là loại thảo dược sạch và không có độc tố.
Thành phần chủ yếu của thiên ma được biết đến là Gastrodin. Gần đây, còn phát hiện Thiên ma có chứa thêm lượng lớn thành phần chống oxi hóa Ergothioneine. Ergothioneine là 1 thành phần rất đặc biệt ở các động thực vật không thể tự tổng hợp được mà chủ yếu phải tổng hợp thông qua sợi nấm, được sử dụng như là thành phần chính trong mỹ phẩm và thuốc bổ của nước ngoài.
So với nấm linh chi, nấm kim châm thì hàm lượng Ergothioneine chứa trong thiên ma nhiều hơn gấp trên 10~50 lần. Nghiên cứu đã cho thấy đây là 1 trong những thành phần chính không khác gì so với hàm lượng thành phần chính Gastrodin vốn có ở Thiên ma.
Các loài thực vật thông thường chỉ có 1 đến 2 vị nhưng thiên ma lại có rất nhiều vị. Thiên Ma ngoài vị ngọt, đắng, cay, chua, còn có vị nhạt, thơm, hăng, khai, đậm đà.
2. Tác dụng thần thảo của thiên ma – khắc tinh của đột quỵ, tai biến
Củ thiên ma là một trong “tam đại thần thảo” của Hàn Quốc cùng với linh chi và nhân sâm, có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh về thần kinh, trí não, tim mạch…
Trong củ thiên ma có chứa thành phần chất chống lão hóa Eggothioneine cao hơn gấp 60 lần trong nấm Linh chi. Hơn nữa, trong củ Thiên Ma có hàm lượng lớn các chất Gastrodin và Vanilly Alcohol. Gastrodin có tác dụng bảo vệ thành mạch máu, phòng ngừa sự suy giảm trí nhớ và bảo vệ thần kinh não. Còn Vanilly Alcohol có tác dụng tốt với bệnh động kinh, đau tim hoặc các bệnh liên quan tới phổi. Chính vì có các hoạt chất Gastrodin, Vanilly Alcohol và Eggothioneine tỉ lệ cao nên thiên ma được ví như là khắc tinh của các loại bệnh nan y về thần kinh, trí não, tim mạnh các chứng tai biến đột quỵ.
Trong Đông y truyền thống, thiên ma được coi là “thuốc thánh chữa các chứng nội phong”, thường được sử dụng với 3 tác dụng chính
– “Tức phong chỉ kinh”: Chữa các chứng kinh giản co giật, miệng méo mắt lệch (khẩu nhãn oa tà) – do can phong nội động gây nên
– “Bình can tiềm dương”: Chữa chóng mặt, choáng váng, đau đầu – do “can dương thượng cang” gây nên
– “Trừ phong chỉ thống”:Chữa tê chân tay, chân tay liệt, phong thấp đau nhức
Theo kết quả nghiên cứu hiện đại, thiên ma có một số tác dụng
– An thần và chống co giật
– Giảm đau, chống viêm. Tác dụng giảm đau của loại mọc hoang mạnh hơn loại trồng.
– Tăng cường lưu lượng máu ở tim và não, làm giảm lực cản của mạch máu, giãn mạch ngoại vi, hạ huyết áp, làm chậm nhịp tim, tăng sức chịu đựng thiếu ô-xy của động vật thí nghiệm.
– Polysaccharide của thiên ma có hoạt tính miễn dịch
